為加強散裝食品經(jīng)營管理，規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，提高散裝食品質(zhì)量安全水平，保障廣大消費者飲食安全，近日，灘歌市場監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)組織開展了散裝食品整治行動。此次專項整治以膨化食品、面包、糕點、果脯、腌制食品、自行分裝食品等為重點品種，以商場超市、集貿(mào)市場、校園周邊、食雜店為重點場所開展檢查。

 

　　一是加強散裝食品經(jīng)營許可管理，嚴格審查經(jīng)營資格是否合法有效。二是嚴格落實食品安全管理制度，檢查落實從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理、食品安全自查、進貨查驗記錄。三是加強散裝食品銷售過程管控，檢查散裝食品經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，場所面積、設(shè)施、設(shè)備、工具、容器和包裝材料等是否具有符合食品安全標準的產(chǎn)品合格證明等。四是切實規(guī)范散裝食品銷售行為，檢查是否存在涂改、偽造散裝食品、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的行為，規(guī)范標簽標識。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員28人次，檢查散裝食品經(jīng)營店20家，下發(fā)責令整改通知書9份。此次專項行動有效規(guī)范了散裝食品銷售行為和市場秩序，防范和化解了食品安全風險隱患，保障了廣大人民群眾食品消費安全。